Ökotábor - Sajt-, kolbász- és kenyérkészítés

Tanulj meg sajtot, hurkát, kolbászt és kenyeret készíteni a saját kezeddel! Tölts néhány napot a természetben, és kapcsolódj ki egy jó közösségben! Mit készítünk? Sajtkrémet és camembert sajtot; májas és véres hurkát; sütnivaló kolbászt; kenyeret, amelyet kemencében sütünk, valamint langallót. Mindent megmutatunk, hogy a megszerzett tudást haza is vihesd! November 19. és 22. között a Káca tanyán, a baranya megyei Kánban egy igazán tartalmas és ismeretekben gazdag eseményen vehetsz részt! A három napos képzésen megmutatjuk hogyan készíthetünk jó minőségű élelmiszert az általunk megtermelt alapanyagokból. Minden programon a gyakorlati tapasztalatszerzésé a főszerep: te magad is részt veszel az elkészítésben, és a tudást otthon is alkalmazni tudod. Lehetsz kezdő, kérdezhetsz, hibázhatsz, nevethetsz magadon – mindez a közös tanulás természetes része. Csütörtök délután: érkezés és ismerkedés a hellyel, „A Lassú Percek Völgyével" — az ökológiai gazdasággal és a vendégházakkal a Zselic dombjain, ahol az idő a természet ritmusában telik. A péntek a tej és a sajtok világa. Közösen készítünk sajtkrémet és camembert sajtot. Megismerkedünk az elkészítés folyamatával. Olyan gyakorlati tudást szerzünk, amelyet később otthon is hasznosíthatsz. A szombat a disznótoros finomságoké. Májas hurkát és véres hurkát készítünk. Sütnivaló kolbászt töltünk. Megismerkedünk egy igazán finom, különleges májas fogással is! A vasárnap a kenyéré. Megtanulunk kenyeret sütni kemencében …és otthoni sütőben is. A napot közös kemencés langallósütéssel zárjuk, amit együtt fogyasztunk el. Minden nap a Káca asztalánál étkezünk. Sajtok, szalámik, házias ételek és Local Food különlegességek - minden, ami az asztalra kerül, a tanya ökológiai gazdaságából érkezik - saját bio alapanyagból, helyben készült, adalék- és tartósítószermentes ételek. Három napot töltünk a tanya ritmusában. A tanyán szállunk meg, és teljes ellátást biztosítunk. A tábor csütörtök délutáni érkezéssel indul, és vasárnap ér véget. A részvételi díj a négy napra 135.000.- Ft/fő, ami magában foglalja a teljes programot, valamint: reggelit, ebédet, vacsorát és a korlátlan kávé- és teafogyasztást. Tanyasi környezettel és barátságos hangulattal várunk! További információért írj a kapcsolat@parasztsuli.hu emailcímre!